ПОХУДЕТЬ, НЕ МУЧАЯ СЕБЯ ДИЕТОЙ

Похудеть - это проблема, и только тот, кто сталкивается с ней нос-к-носу (да еще в собственном зеркале), по настоящему сможет описать все ее "прелести". И вот ведь - кто-то ест, как слон, а худой, как жердь, а тут и ешь немного, а в собственную одежду, купленную полгода-год назад, даже на выдохе не втискиваешься... А испробовано диет: и сыроедение, и мясоедение, и голодание - каких только видов его не напридумывали... Ну да, скинешь килограмм-другой, а потом опять! Поневоле задумаешься: а могут ли быть какие-то общие, универсальные рекомендации? Может, и не стоит сражаться за фигуру, раз такая планида выпала? И запускает себя человек... А потом - и откуда только берутся, хвори эти? - гипертония, желчекаменная болезнь, ишемия, инфаркты, инсульты, и проклятая одышка - всегда!
Маленькая профессиональная тайна: врач, описывая в истории болезни статус пациента, для характеристики тучных людей использует всего два слова: избыточного питания. Ну вот, скажете Вы, опять есть меньше надо... Ничего подобного, отвечу я. Не меньше. А может даже и больше. Почему?
Во всех диетах, которые широко рекламируются, учитывается очень много факторов - и физиологических, и биохимических, есть среди них и очень оригинальные, действительно продуманные. Но все они страдают одним и тем же -они не учитывают самого главного: личность, на которую направлены эти рекомендации, вкусы и пристрастия самого человека, его стереотипы питания. Мы ведь питаемся очень индивидуально: кто-то утром завтракает овсянкой, кто-то бутербродом, а кому-то жаренной картошечки подавай. Так нас кормили в детстве, так мы привыкли, и ТАК мы хотим есть, с трудом принимая (а чаще не принимая вовсе) кем-то продуманную, пусть даже очень сбалансированную, но ЧУЖУЮ диету, потому что стиль еды нашей - это еще и стиль жизни, кто-бы что не говорил по этому поводу.
А теперь, собственно, о еде. Термин "избыточное питание" означает только одно: человек не много ест вообще, а много ест пищи, богатой энергией - углеводов и жиров; человек потребляет избыточное количество энергии (традиционно исчисляемое в килокаллориях), и эта энергия откладывается в подкожной клетчатке, сальнике, а в худшем случае, и в других органах и тканях, в виде жировых отложений. То есть, жировые отложения - это аккумулированная энергия, которая будет растрачиваться, если ее поступления извне будут недостаточны. Здоровому городскому жителю со средними физическими нагрузками в сутки требуется не более 1500 ккал, для поддержки своего status quo. Следовательно, для похудения необходимо потреблять меньше энергии: 1000 - 1200 ккал (не рекомендую мене 800 ккал - это организмом трудно переносится). Вся методика - в отсутствии методики. Вы можете есть все, что угодно, но - считайте! Позавтракали - посчитайте, и как только Вы дойдете до предельной цифры (1000-1200ккал)- стоп! - сегодня больше есть нельзя! даже если только 8:30 утра! Вы и не заметите, как САМОСТОЯТЕЛЬНО, по собственному вкусу, подберете себе завтрак, сытный, но не чрезмерный, обед, после которого вам не захочется есть, легкий, но достаточный ужин. Это будет Ваша диета! Ну, а если к этому Вы добавите пробежку по утрам, отжимание от пола или немножко танца - через пару недель все лопнут от зависти, на Вашу фигуру глядючи!

Калорийность пищевых продуктов (на 100г продуктов) с учетом их усвояемости

Значком * обозначены очень приблизительные данные, истинный каллораж которых лучше уточнить, посмотрев на упаковку продукта.

©Доктор Довгань, кардиохирург